La banane plantain connue aussi sous le nom de banane dessert, saura accompagner divers plats salés ou sucrés et y apporter une touche sucrée agréable. Riche en glucides et en fibres, les bananes plantains donnent de l'énergie et sauront vous rassasier.

Les beignets ou mikate en lingala sont la douceur du continent africain. Fait d’une pâte onctueuse de farine, d’un peu de levure et souvent couverte de sucre impalpable, les beignets se savourent n’importe quand : en entrée, en plats ou en desserts. En effet, cette pâtisserie sucrée se mélange parfaitement tant avec des plats sucrés que salés.

Généreuse portion de riz blanc légérement parfumé. Parfait pour accompagner les plats en sauce, du poisson ou de la viande.

Les chaleureuses frites de patates douces… croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Se déguste en apéritif, comme accompagnement avec nos ailes de poulet par exemple.

À partir de racines de manioc, le manioc est pelé, coupé en bâtonnets puis frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur, tout en restant tendre à l'intérieur. Le manioc frit est souvent servi en accompagnement ou en snack.

Fait à partir de tubercules de manioc, il est pilé, fermenté et ensuite cuit à la vapeur.
C’est un mets très répandu sur le continent africain. On peut le retrouver sous différentes formes et noms.