Une viande de chèvre délicieuse et généreuse braisée au barbecue selon les méthodes traditionnelles. Savoureuse et tendre, la viande de chèvre est notre best-seller. Elle se prépare à base d’une marinade maison appelée stiglitzi. La portion de chèvre de 400g est accompagnée d’une garniture faite maison à base d'oignons.

Une portion généreuse de 6 pièces de poulet marinées. Une viande légèrement épicée et tendre à partager ou pas… De quoi se laisser pousser des ailes.

Le mafé de poulet est un plat typique du Sénégal. Il est très réputé en Afrique de l’Ouest pour ses saveurs à base de pâte d’arachide. Un ragoût à base de poulet tendre, mijoté dans une sauce onctueuse et parfumée. Un alliage de saveurs entre la pâte d'arachide, ses carottes fondantes et ses épices. Le poulet à la sauce mafé sera parfaitement accompagné avec une portion de riz parfumé.

Le poulet mayo est un plat typique qui se savoure sans modération à travers toute la ville de Kinshasa. Ce plat est à base de viande de poulet parfumé et tendre, mélangé et imbibé à la douceur d’une mayonnaise faite maison. Il est souvent composé de poivrons aux trois couleurs., Le poulet mayo s’allie parfaitement avec des bâtons de manioc ou du riz parfumé.

Un délicieux mijoté de viande de boeuf sauce coco accompagné d'un zeste de mangue pour ajouter un goût exquis et sucré à ce généreux plat du Chef. Le riz est inclus.

Djambo signifie bievenue ! Pour découvrir les contours de l'Afrique nous proposons ce délicieux plateau tour d'Afrique qui comprend du boeuf mango coco, poulet mafé, chèvre braisée, riz, frites de manioc et de patates douces, bananes plantains.

Ce mets savoureux met en valeur un poulet mariné dans une combinaison d'épices exotiques, puis grillé lentement à la braise pour atteindre la perfection. Le résultat est un poulet tendre et juteux, avec une peau dorée et croustillante qui regorge de saveurs.

Ce plat traditionnel se compose de morceaux de poulet sautés, cuits dans une sauce généreusement parfumée aux légumes et aux épices, puis accompagnés de plantains frits pour une touche sucrée et croustillante.