Plats

In dit hartige gerecht wordt kip gemarineerd in een combinatie van exotische kruiden en vervolgens langzaam gegrild tot perfectie. Het resultaat is malse, sappige kip met een knapperige, gouden huid die barst van de smaak.

In dit hartige gerecht wordt kip gemarineerd in een combinatie van exotische kruiden en vervolgens langzaam gegrild tot perfectie. Het resultaat is malse, sappige kip met een knapperige, gouden huid die barst van de smaak.

Een heerlijke stoofpot van rundvlees in kokossaus met een vleugje mangoschil voor een heerlijke, zoete smaak aan dit royale gerecht van de chef. Inclusief rijst.

Viande de chèvre braisée au barbecue.

Djambo betekent welkom! Om de contouren van Afrika te ontdekken, raden we je deze heerlijke schotel aan die je meeneemt op een reis door Afrika, met mango kokos rundvlees, mafé kip, gesmoorde geit, rijst, cassave en zoete aardappel frietjes en bakbananen.

Dit traditionele gerecht bestaat uit gebakken stukjes kip, gekookt in een saus rijkelijk op smaak gebracht met groenten en specerijen, en vervolgens geserveerd met gebakken bakbananen voor een zoete en knapperige toets.

Dit traditionele gerecht bestaat uit gebakken stukjes kip, gekookt in een saus rijkelijk op smaak gebracht met groenten en specerijen, en vervolgens geserveerd met gebakken bakbananen voor een zoete en knapperige toets.

Kip mafé is een typisch Senegalees gerecht. Het is erg beroemd in West-Afrika vanwege de smaak op basis van pindapasta. Een malse stoofpot op basis van kip, gestoofd in een zachte, geurige saus. Een combinatie van smaken van de pindapasta, smeltende wortels en specerijen. Kip in mafésaus past perfect bij een portie geurige rijst.

Mayokip is een typisch gerecht dat in de hele stad Kinshasa zonder mate wordt gegeten. Dit gerecht is gemaakt van geurig, mals kippenvlees, gemengd en gedrenkt in de zoetheid van een zelfgemaakte mayonaise. Kipmayo gaat perfect samen met maniokstokjes of geparfumeerdrijst.