Plats

Kip mafé is een typisch Senegalees gerecht. Het is erg beroemd in West-Afrika vanwege de smaak op basis van pindapasta. Een malse stoofpot op basis van kip, gestoofd in een zachte, geurige saus. Een combinatie van smaken van de pindapasta, smeltende wortels en specerijen. Kip in mafésaus past perfect bij een portie geurige rijst.

Mayokip is een typisch gerecht dat in de hele stad Kinshasa zonder mate wordt gegeten. Dit gerecht is gemaakt van geurig, mals kippenvlees, gemengd en gedrenkt in de zoetheid van een zelfgemaakte mayonaise. Kipmayo gaat perfect samen met maniokstokjes of geparfumeerdrijst.

Een heerlijke stoofpot van rundvlees in kokossaus met een vleugje mangoschil voor een heerlijke, zoete smaak aan dit royale gerecht van de chef. Inclusief rijst.

In dit hartige gerecht wordt kip gemarineerd in een combinatie van exotische kruiden en vervolgens langzaam gegrild tot perfectie. Het resultaat is malse, sappige kip met een knapperige, gouden huid die barst van de smaak.

Dit traditionele gerecht bestaat uit gebakken stukjes kip, gekookt in een saus rijkelijk op smaak gebracht met groenten en specerijen, en vervolgens geserveerd met gebakken bakbananen voor een zoete en knapperige toets.

Dit traditionele gerecht bestaat uit gebakken stukjes kip, gekookt in een saus rijkelijk op smaak gebracht met groenten en specerijen, en vervolgens geserveerd met gebakken bakbananen voor een zoete en knapperige toets.

In dit hartige gerecht wordt kip gemarineerd in een combinatie van exotische kruiden en vervolgens langzaam gegrild tot perfectie. Het resultaat is malse, sappige kip met een knapperige, gouden huid die barst van de smaak.

Viande de chèvre braisée au barbecue.