Recette du poulet sauce yassa

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l'ail haché, la moutarde, l'huile d'olive, le poivre noir moulu, le piment en poudre (si vous le souhaitez) et le sel. Réservez cette marinade.
2. Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur, voire toute une nuit pour un goût plus intense.
3. Après la période de marinade, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Une fois les morceaux de poulet bien dorés, ajoutez les rondelles d'oignons dans la poêle. Faites-les revenir avec le poulet pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et dorés.
5. Pendant ce temps, diluez les cubes de bouillon de poulet dans la demi-tasse d'eau chaude. Versez ce bouillon dans la poêle avec le poulet et les oignons. Réduisez le feu à moyen, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
6. Une fois le poulet cuit, vérifiez l'assaisonnement et ajustez-le selon votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de jus de citron pour une saveur plus acidulée.
7. Servez le poulet avec la sauce yassa bien chaude et garnissez-le de persil frais haché. La sauce yassa est délicieuse servie avec du riz blanc ou des pommes de terre sautées.

Et voilà, votre délicieux poulet sauce Yassa est prêt à être dégusté ! Profitez de ce plat savoureux et savourez les saveurs uniques de la cuisine sénégalaise. Bon appétit !